Кулинарный архив

Пользователь

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2012 19:32

mia, Какие цукаты, Гал! Вижу, что новый рецепт сбоку мелькает, сразу подумала,что твой))) Красота, никаких конфет не нужно! А я, лентяйка, никогда не делала цукатов.. Всегда эти корки только сахаром засыплю, чтобы потом в выпечку использовать. Твои очень заманчиво выглядят Good

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 19 ноя 2012 20:03

mia,

них вообще оторваться невозможно!

Вот поэтому и взяла немного Laughing

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2012 10:31

mia, Ой, Гал, чего это я проворонила? Wink

С повышением тебя!

Сижу на цукаты опять засматриваюсь, а самой же уже надо бежать на кухню, ~~обед~~ труба зовет! Very Happy

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2012 22:59

Ну все повысили хозяйку, теперь на общественной деятельности все силы отдаст Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Наверх

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вт, 20 ноя 2012 23:42

mia, Галочка привет!!!
Курочка ряба аппетитная очень,представляю каким кун-фу надо обладать,что бы съуметь так оставить от курочки одну кожу...Только могу восхищаться такими рецептами.
Цукаты классные получились, Good

тоже всё собираюсь их сделать и никак.Но подозреваю что в магазинных от апельсина ничего нет Very Happy

Фильмы я такие не видела,в последнее время с мужем смотрим старый сериал "Доктор Квин-женщина-врач",очень много смысла в фильме.
Про Ренату могу сказать одно-она почему-то меня раздражает,и Познер тоже мне не нравится.вообще мне не нравятся щас всякие типа передачи,где нам обычным людям рассказывают как нас обманывают,как в нашей стране обходят законы по отношению к простым людям и т.п.И Познер такой-толку от его правдивости,вы лучше реально пробуйте что то изменить,а не показывать как у нас должно быть,но этого нет...

И конечно же тебя с повышением,

ты модератор какого раздела? За порядком где будешь следить?

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 00:07

малашка78, спасибо, Наташ!
северянка, Pooh_lol

привожу Гюльчатайку в порядок весь день. Завтра приду с рецептиком Tongue

Аленушка 83, Алён, О, Доктор Квин мы ещё в 90-х смотрели в казахстане, а потом здесь, но самые классные только первые серии (серий 30), потом стало скучнее. В принципе ты права насчёт современных передач, говорильни много, дела мало. Соловьёв тоже вышибает своей болтовнёй, Гордон - вообще молчу, мерзкий дядя.
А модератор я в Разговорах на кухне.
Спасибо, девочки за поздравления! Завтра всех обойду спокойно, там и поболтаем :girl_wink:

Отредактировано 21 ноя 2012 00:07, mia

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 175
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 01:09

mia, О, ГалЬ, и я не углядела, что ты при должности!!! в таких случаях поздравлять иль пожалеть - со своей колокольни гляди, просто посочувствую - порадуюсь и погрущу с тобой от навалившихся обязанностей!
К куриной коже нафаршированной я авторством не касаюсь, ее в общепите наталкивали блинами, я еще молодушкой была и не слишком это блюдо жаловала - ни пряносткй, ни мяса, одно тесто, а сама, когла дочка "пипы" не любила, шкуру с куры сдирала и потом ее напихивала несъеденным пловом (муж его не любит), а в этом виде запеченном - летело! Very Happy

Отредактировано 21 ноя 2012 01:10, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 07:32

mia, Какие цукаты красивые у тебя!!!!

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 12:31

Баба Яга, Жень, да вот и я не знаю по поводу модераторства . Всё зависит от вас :girl_wink:

. Будете вести себя хорошо и мне в радость должность будет. Будете хулиганить - и я буду

Надо же - у вас в общепитах какие деликатесы подавали. А у нас такого не было.
А что такое "пипы"?
Verunchik70, Верунь, угощайся.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 12:47

Кто у нас любитель шоколадной выпечки - отзовись!!!

Тёплые маффины с шоколадной начинкой

Нам понадобится:

100 г масла
100 г сахара
2 больших яйца
180 г муки
1 пак. разрыхлителя
2 ч.л. горького какао
100 г горького (в моём случае молочного) шоколада
Сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:

Масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель и какао смешать при помощи миксера до однородной массы.
Взять 15 бумажных формочек для маффинов и поместить в выемки формы, для выпечки маффинов. Половину теста разложить по формочками. Шоколад разрезать на 15 кусочков и разложить на тесто находящееся в формочках. Разложить оставшееся тесто, прикрыв таким образом кусочки шоколада.
Маффины отправляем в разогретую до 160 гр. С на 15-20 мин. По истечении времени вынимаем маффины из духовки и даём постоять им 2-3 минуты, затем вынимаем и посыпаем по желанию сахарной пудрой. Рекомендуется их есть, пока они ещё тёплые.

Приятного аппетита!!!

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 175
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 12:53

mia, Галь, ответственность за взятые обязательства напрягает..., а так справишься! А фулюганить будем, обещаю"
"пипы" - это пупырышки на куриной коже, их не должно было и близко быть! А сын (на 6 лет моложе) с детства с кожи начинал курицу есть, поэтому необходимость в ее утилизации отпала!
Я работала в центре Минска, мы с девчонками даже обедать в разные рестораны поблизости ходили, за обед успевали, а уж дни рождения и праздники - во все кафе и рестораны уже с мужьями, спасибо, свекровь с дочкой оставалась! Поэтому ассортимент весь знали!т

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 13:00

Баба Яга, ой, Жень, ты как моя бабушка говоришь - Фулюганить! Такое слово прикольное.
Ну фулюганьте, договорились! Я только за! Главное без драк.
Пипы...вот это значит что. А я любую шкурку люблю, хоть варёную, хоть жареную. А ещё обажаю моск куриный и гребешки. Бабушка всегда для меня головы варила. Она ела лапки, а я голову. Здесь не продают, а жаль. Я сто лет не ела уже головы.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 13:09

mia, Головы у нас продают, только гребешков не увидишь, куда они их девают Confused

Галя, маффины красивые.Утащила парочку Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 21 ноя 2012 17:22

mia, Галя я-любитель! Я- отзываюсь!!! Ты смотри, красота какая Wow

Я мечтаю такие кексики сделать, разозлиться, и настроиться, что-ли ??? ?ggressive

Отредактировано 21 ноя 2012 17:22, Nariko

Нарине

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 02:53

mia, Мафины просто прелесть!!!

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 10:14

mia,

Ну, хоть кто-то еще ел куриные головы и любит кожу в любом виде, Гал! Pooh_lol

Свекровь, когда я заикнулась, что моя бабуля варила лапки и головы, посмотрела на меня с жалостью, мол бедные, недоедали, и осуждающе сказала, что в их доме НИКОГДА такого не готовили (не опускались, читай) Embarassed

Я поковыряла носочком пол и смолкла. А я очень любила в детстве и лапки, и мозги с гребешками, а еще свиной хвостик, когда зарежут поросенка (мыла сама, никому не доверяла этот щепетильный процесс Pooh_lol

). Домашние шутили, что хвостик еще живой,машет, а я его ем))) Я и шкурку обрывала с удовольствием со смаленного кабанчика, меня гнали, а я опять обрываю, там, где она уже от горелки поджарилась и па-а-а-ахнет)))) Very Happy

Маффинки, Галочка, у тебя вкусные! Шоколадно-вкусные, я бы сказала Good

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 10:27

малашка78,

Домашние шутили, что хвостик еще живой,машет, а я его ем

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 11:55

я у нас любитель! неситя всё!!!! всё- всё- всё! Pooh_lol

Галь, они потрясающие!

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Irinka

слAдкAя крOшкA

Наверх

Регистрация 6 сен 2007
Индекс активности 651
Рейтинг автора 15
Город Bodenseekreis

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 13:49

Гаааль, как маффинки суперские, мои самые любимые ) Слюной захлебнуться можно )
Да, и поздравляю с званием модератора! )

mia

Солоха

Наверх

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 803
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 15:13

северянка, странно. И правда, куда их можно деть?
Nariko, Нариш, разозлись, ой разозлись!!! girl_cr

малашка78, футы-нуты, рожки гнуты..... А до свиных ножек на холодец (которые по навозу лазили) они тож не опускались? А до колбаски домашней в кишочках (в которых при жизни сами знаете что находилось) - тоже? Ох и балована ваша ~~Галя~~ свекровь!

этот щепетильный процесс

я бы даже сказала - щекотливый ,поэтому и махал тебе хвостик! Pooh_lol

Не, хвостики я не ела, а многие любят уши прям из под ножа - похрумтеть. Я даже знаю некоторых, которые горстями кровь черпали и ели. Fuuuu

Маруся Андрюшина, Irinka, спасибо, девчат, забирайте, пробуйте!
Ириш, спасибо за поздравление.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

малашка78

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 16:27

mia,

Не, Гал, они все это кушают и с удовольствием, просто, мою дикость и незаасфальтированность нужно было как-то подчеркнуть Wink

А уши и кровь Fuuuu

Хотя для многих мой хвостик там же Pooh_lol

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

mivami

просто Я

Наверх

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 552
Рейтинг автора 134
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Чт, 22 ноя 2012 17:15

mia, ну Галя, ну хозяйка! И курица, и цукаты, и мафинки, хотя к шоколаду я ровно дышу, но фотка ооочень красивая! Видел бы эти фотки мой муж- вот шокоголик ужас! И цукаты я лентяйка в магазине только на выпечку покупаю... а так сама никогда еще не делала, даже не представляю как они на вкус! Но там столько с ними возни...незнаю или сделаю
! А курочку я тоже так пластала, только начинка другая была, так она у меня на поросенка похожа была Laughing

А в курочке мозги и лапки...ммм вкуснятина! А мадам тоже одну знаю, когда она у меня ела холодец и как только услышала что там свинячие лапки и хвостик, и ушки, так ее чуть не вывернуло! Вот что я тогда почусвовала, не рассказать...
Чуть не забыла, спасибо за Крученые Багеты, я на этой неделе пекла! Фоток как всегда нет, но я вместо ржанной муки брала Volkornmehl и белую. Ржаной не было дома, а в магазин лень ехать было! Нам бы очень вкусно на теплый хлебушек маслом мазать, а оно тает... Так любила я всегда есть я когда маленькая была..

Лариса

Irinka

слAдкAя крOшкA

Наверх