Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

"Производственное совещание"

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Посиделки тортоделов

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 12:48
Grace, я тоже его очень хочу попробовать. А какой еще в него крем можно? Капелька давала баваруа, но мне для 3Д нужно, не уверена что такой крем подойдет. осоветуйте какой-нибудь интересненький крем For you!
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 12:53
Натататуся, Все получится ! Удачи !!!
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 13:27
девочки а киньте ссылку на шифоновый бисквит,хочется попробовать,а я на свадебные в основном маслянный от Жени СимСим делаю,очень вкусный получается,и пропитывать не надо,очень сочный
Dux_Sv
Модератор
  • Регистрация 25 дек 2009
  • Индекс активности 1 732
  • Рейтинг автора 220
  • Город Днепропетровская обл.
  • Блог 1
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 13:28
oh eva, Женьлови.
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 14:30
Девочки, а я на последнем свадебном приспособилась делать кольцо из плотного картона нужного мне диаметра, т.к. с большими формами тоже напряженка. Делаю кольцо, выстилаю пергаментом с бортиками и все. Чуточку местами бисквит подтекает, но в принципе форма получается вполне нормальная и ровнять немного.
Dux_Sv, я попробовала этот бисквит с баваруа, безумно вкусно! Но для 3Д не годится, т.к. баваруа жидковтый получается, собирала торт в рахъемной форме. Да и готовый торт очень нежный. А loravo еще рекомендует к нему такой крем, думаю, судя по описанию, очень вкусный Smile
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:10
Натататуся, в моём видении этот тортик по МК который дала frutort, именно волны из мастики и пенку можно айсингом сделать, а радугу, ёлки сделать на куске пастилажа, такую картинку нарисовать, сделать плавный переход от торта в картинку.
А 3-х ярусный, у меня отлично получался 15 кг, размер ярусов 33-26-19, нижний был песочный, средний "Сказка", верхний бисквит с творожным кремом.
 
Вот теперь я понимаю как классно девочкам из-за границы, у которых продают торты по порциям, а не на кг. Вот сделала Тропиканку огромную, правда крем не заварной, а сметанно-сливочный, еле-еле завесил на 3кг, а была бы Сказка таких размеров, завесила наверно кг на 5 точно. Confused
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:13
Grace, не пускают, без регистрации ни как. Confused
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:32
polli, если я ошибаюсь, пусть Grace меня поправит, но кажись речь идет об этом бисквите. Только здесь он с лимонной цедрой. По крайней мере, Капелька давала ссылку именно на этот рецепт. Бисквит и правда очень нежный и вкусный.
Отредактировано 6 сен 2011 15:32, STARushka
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:42
Девочки, а у меня ,чем ближе, свадьба, тем больше мандраж. Боюсь и руки дрожат. Волнуюсь , чтоб все получилось. В общем, очень сильно переживаю.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:49
STARushka, да, спасибо.
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 15:52
Натататуся, Наташ,а где можно посмотреть рецепт ванильно-шифонового бисквита?Очень надо.
Dux_Sv, спасибо,отличная идея и действительно разрез красивый
Grace, не могу посмотреть,причем я там зарегестрирована была,видно давно не заходила,и меня оттуда удалили(((
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 16:13
mallva, Я не Наташа, но вот , если получится ссылка. http://kuharka.ru/talk/eat/cakes/6762.html?p=8#message_690630 Я тоже пеку такой, классно получается.
цветка
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 16:21
Рита, Я пекла свадебный 36-26-20 вышло 13 кг, причем, что украшений минимум, а высота ярусов была по 10 см. Внутри 1-й и 3-й этажи шоколадный бисквит с масляно-заварным шоколадным кремом, 2-й этаж кофейно-ореховый торт (я давала рецепт).
Отредактировано 6 сен 2011 16:24, цветка
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 19:54
Натататуся,
Что бы вы посоветовали сделать в углу(должны быть ёлочки....ну а ещё что?)
а что ещё? ну горы.. больше не знаю.. Сделай в форме аппликации и дай хорошо высохнуть.
НадюшаПлюс
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 20:32
Натататуся, я не совсем поняла-ты будешь делать только украшения, а торт нет?Но примерный эскиз готового торта отдашь ведь заказчикам?Вот смотри, что есть у меня в копилке, а там можно будет скомбинировать что-нибудь.



Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 21:40
http://solodkishedevry.com.ua/index.php девченки,оцените сайт моей конкурентки.....ни одного ее торта!!!! все инет.....а мне ,эта звезда по всем рекламным сайтам гадости пишет
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 21:52
Lili_ja, нефига себе,Лиль,как это гадости пишет?Поговори с ней.Я такого не понимаю,есть же такие идиотки.На сайте действительно торты из интернета.А ты вообще ее торты видела?Какой у нее уровень?Там выставлены не самые легкие работы,сомневаюсь что она сможет повторить,тем более что своих тортов она не показывает.Стыдно что ли?
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 22:05
Lili_ja, Я не поняла, Лиля, а чего она гадости пишет? Торты все из инета, не реально оценить , что она умеет. А цены и условия - офигеть для начинающего и без одного своего торта. Не бери в голову, она - тебе не конкурентка. Наверное, кроме гадостей , больше ничего и не умеет.
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2011 22:48
если честно-я сама в шоке....ее работ я нигде не видела.по всем рекламам только инет-торты. вот сегодня случайно нашла ее сайт ,тоже в шоке-ни одного торта ее!!!!! а цена запредельная!!!! я себе думаю-были бы у нее роботы нормальные ,так на сайте их бы выставляла ,а так получается нечего показать совсем или то что есть не вписывается в основной фон...на что люди рассчитывают????
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 10:23
Девочки, капец я походу чем то траванулась, со вчерашнего вечера тошнит , а на выходные у меня заказов куча , что делать незнаю , в больницу ехать не хочу , да и нет возможности так как сегодня бабушка мужа с Германии приезжает и торт на завтра тоже есть(((
а какие первые признаки гастрита, апендицита и т п? потому как все что я ела ел и муж на с ним все впорядке , может это и не отравление?!!! Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad
цветка
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 10:38
Просто Надя, Я бы тебе посоветовала найти немного времени и сходить к доктору, ненадо шутить со здоровьем, а если аппендицит Shocked ? и вообще чтобы то нибыло лучше знать правду и вылечить. Желаю удачи, держись
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 10:45
Dux_Sv, Светуль спасибо
Просто Надя, Надь а температуры нет?может если есть возможность откажись от заказа и сходи к доктору,ты же точно не знаешь траванулась ты или нет,можно было бы промыть желудок,но если это аппендицит,то нельзя этого делать,самолечением конечно лучше не заниматься
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 10:50
спасибо за поддержку,
температуры нет , рвоты( ссори) тоже нет ,просто мутит и все ....
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 11:13
Просто Надя, Надя, не шути со здоровьем. Это может быть от банального отравления до острого живота. Сходи к врачу, не рискуй!
цветка
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2010
  • Индекс активности 755
  • Рейтинг автора 31
  • Город Солнечное Закарпатье
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2011 11:18
Девочки как вы думаете если я сегодня сделаю ореховый тортик с масляно-заварным ореховым кремом, вечером украшу то ему в холодильнике до субботы ничего не будет? Surprised Surprised
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 78, гостей 77, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100